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Vendemos - EQUIPO DE PASTEURIZACIÓN PARA PANADERÍAS INDUSTRIALES - stalam s.p.a.

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Equipo de pasteurización para panaderías industriales

País de Origen

Italy

Datos de la empresa

Razón Social	stalam s.p.a.
País	Nove / Italy

Información sobre la empresa

Descripción del producto

STALAM es la primera empresa del mundo que ha desarrollado equipos de pasteurización industrial por Radiofrecuencia para productos envasados como hogazas de pan, pasta fresca, ñoquis, etc. Se puede conseguir una alta reducción de la carga microbiana (mohos, levaduras y patógenos) en muy poco tiempo. poco tiempo, gracias al proceso de calentamiento rápido y uniforme en todo el producto y su embalaje que no depende de la transmisión (lenta) de calor, típico de los métodos convencionales: el nivel de eliminación microbiano requerido se alcanza en unos pocos minutos en lugar de una hora o más .
Información Técnica

Descargar información técnica del producto.
Información de la Empresa

Establecida en 1978, Stalam se ha convertido en el líder mundial del desarrollo, el diseño y la fabricación de equipos de radiofrecuencia (RF) para el tratamiento térmico y el secado de materia prima y productos industriales intermedios y finales.

Stalam es la responsable de haber introducido, por primera vez, una gran variedad de usos innovadores de la tecnología de radiofrecuencia en la industria alimentaria a escala industrial, como la descongelación rápida de pescado, carne, verduras congeladas y otros alimentos procesados; la pasteurización y esterilización, tanto de alimentos sólidos o como líquidos envasados en tubo; la desinfestación y desinfección de materia prima agrícola seca a granel (frutos secos, granos, legumbres, etc.), hierbas aromáticas y medicinales, etc.

Hay más de 2500 máquinas de Stalam en funcionamiento en más de 60 países, con una potencia nominal de salida de entre 3 y 450 kW: desde una sencilla máquina accionada manualmente, hasta una línea completamente automatizada con control computarizado y sistemas de supervisión.