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Vendemos - QUESO ANDINO - Cedepas Norte

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Elaborado leche fresca pasteurizada, sal, cultivos lácticos y cuajo, queso que pasa por un proceso de maduración, siendo de pasta semi dura, de un color amarillento.

País de Origen

Peru

Datos de la empresa

Razón Social	Cedepas Norte
País	Trujillo / Peru
Idiomas	Español

Información sobre la empresa

Descripción del producto

La asociación de productores Perla del Paraíso se encuentra ubicada en el caserío de el Paraíso, quiénes tienen una dinámica diferente por encontrarse en plena carretera de penetración a las provincias de Santiago de Chuco y Sánchez Carrión, esto ha permitido que las familias establecidas en las márgenes del camino implementen pequeñas empresas de producción de quesos y otros derivados, a partir de la leche que proviene de caseríos cercanos.
Cuentan con 25 socios directos activos (9 mujeres y 16 hombres), y 18 socios indirectos (proveedores de leche).
Esta asociación actualmente produce más de 10 tipos de derivados lácteos, teniendo como productos el Queso Andino elaborado leche fresca pasteurizada, sal, cultivos lácticos y cuajo, queso que pasa por un proceso de maduración, siendo de pasta semi dura, de un color amarillento, el cual sirve para degustar de manera directa, para la pizza, para calentar, etc.
Información de la Empresa

Somos una asociación civil, sin fines de lucro. Nuestro objetivo central es fortalecer capacidades de innovación social y tecnológica, junto con los demás actores sociales del ámbito de trabajo; promoviendo experiencias sostenibles de desarrollo inclusivo y reduciendo las brechas socioeconómicas, aún existente en la población de los territorios de nuestra ámbito de acción.
Contamos con la calificación de CITE agropecuario privado, otorgada por el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), adscrito al Ministerio de producción.