We sell - CHOCOLATE CITRICO 75% CACAO 80 g - COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL ALTO HUALLAGA

La Cooperativa Agroindustrial Cacao Alto Huallaga (Caicah), es una organización de productores dedicados a la producción de cacao en el Alto Huallaga, actualmente tiene con una base social de 512 socios, cuyo objetivo es buscar el bienestar de sus asociados a través de la producción, transformación, comercialización y exportación de cacao.

La organización inició sus vínculos comerciales con ICAM SPA en el año 2010, logrando exportar durante el año 2019 la cantidad de 1 134 TM de grano seco de cacao, todas con certificación orgánica y comercio justo, de las cuales 5 TM fueron cacao fino aromático. La cooperativa, para el presente año 2021, tiene una proyección de exportación de 1 600 TM de grano seco de cacao con certificación orgánica y comercio justo.

De esta manera, la Cooperativa Agroindustrial Cacao Alto Huallaga (Caicah), actualmente cuenta con tres tipos de productos que abastecen a ICAM SPA, Pronatec, Zotter y Olam International, el primero es cacao mezcla con certificación orgánica y comercio justo (mezcla de CCN-51 con cacao nativo), el segundo es cacao fino de aroma también con certificación orgánica y comercio justo y la tercera es un cacao ordinario convencional.

En los dos primeros casos, el precio de compra al productor es diferenciado por el tipo de cacao y por la calidad. Además, los tres casos cumplen una exigencia en el beneficio, para ello el acopio es en húmedo y procesado en los módulos centralizados según el protocolo de fermentación de la Cooperativa.

La cooperativa cuenta con seis módulos centralizados de procesamiento del cacao, ubicados en tres regiones identificados en puntos estratégicos; región San Martín (Nuevo Bambamarca y Nuevo Progreso), región Ucayali (San Alejandro) y región Huánuco (Venenillo, Aucayacu y Tingo María como sede principal), con ello garantiza el control de calidad del cacao que exigen los clientes, todo este trabajo está basado al control de la trazabilidad, y el cumplimiento de las normas de producción orgánica, lo cual es manejado por el área de producción ecológica sostenible a través de los técnicos de campo.

Actualmente cuentan con 140 socias mujeres, además contamos con un comité de damas para la ejecución de proyectos productivos y en el desarrollo de la actividad han recibido distinciones a nivel nacional e internacional.